从“五级陪餐制”到家长驻守后厨，从食材源头管控到“明厨亮灶”智慧监管。近年来，利州区通过构建多方联动的食品安全管理体系，让辖区学生吃上 “放心餐”。 

临近中午12点，雪峰小学的食堂内热闹不已，同学们依次排队，有序用餐。

近年来，利州区积极推行“五级陪餐制”，成立膳食委员会，并设立了学校食堂家长开放日。定期邀请有意愿的家长走进食堂，与孩子们一同就餐，亲身感受“校园餐”的质量。通过这样的陪餐活动，家长们对学校的餐饮情况有了更为直观、深入地了解。

不仅如此，为进一步拓展家长的监督范围，切实保障学生饮食健康与安全，利州区还设立了家长食堂工作保障岗，将家长的监督责任延伸到后厨。目前，利州区约有150名学生家长参与食堂工作，占食堂从业人员比例15%以上。大宗食材均通过公开招标采购，膳食监督家长委员会也可全程参与，信息公开透明。

 近年来，利州区积极引入“互联网＋明厨亮灶”智慧管理系统，借助科技力量，实现对食堂后厨的实时监控和全程追溯。通过这一系统，学校管理人员、家长以及监管部门可以随时随地查看食堂后厨的操作情况，进一步筑牢校园食品安全的科技防线，让辖区学生吃上“透明餐”“营养餐”。

利州融媒 敬萧菲

编辑 冯灵思 蒲鲁豫（实习）

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